PIM柚一村

近幾年台灣開始陸續種植櫛瓜，加上它不含澱粉，是十分熱門的低醣食材。今天PIM柚一村要教大家把櫛瓜與鮮蝦一起料理，並使用柚肉和風醬做為調味，不死鹹的口感，讓烤蝦料理多了番清爽風味。

🔺使用PIM柚一村柚肉和風醬，櫛瓜吸收了蝦湯與和風醬的味道，吃起來清爽又有飽足感！

【櫛瓜烤蝦】

（一整份約170大卡，淨含醣約5g/份）

材料：

白蝦(大) 6尾(約250g)、櫛瓜 3條(約250g)、小番茄 數顆、柚肉和風醬 2大匙、義式香料/黑胡椒粒 各適量

作法：

1.將櫛瓜切厚片，一半鋪在烤盤底部，淋上1大匙柚肉和風醬，灑上香料

2.蝦子去鬚挑腸泥後放在櫛瓜上，放上剩下的櫛瓜與小番茄，再灑些香料

3.放入氣炸鍋（或烤箱），180度烤20分鐘

4.取出後再淋上1匙柚肉和風醬即可

Tips：

1.將部份櫛瓜鋪在盤底可以吸收蝦汁，味道更好

2.鮮蝦也可改用蝦仁，食用更方便

3.釋出的湯汁味道很鮮，可以用來拌蔬菜

文章分享源自小蝶的小小廚房

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