又到了秋冬火鍋季節，秋冬吃火鍋特別有種幸福感！（也容易不知不覺就變胖）
大家吃火鍋都沾什麼醬料呢？現在才知道喜歡的醬料原來跟年紀有關。
👦還是小孩的時候，一般的醬油就可以滿足味蕾👅，因為小孩味覺還很敏銳，不像大人被「山珍海味」洗禮過。
長大一點，國高中生就可以接受沙茶醬的風味，一直到了大學，沾醬開始出現新玩法（拿來整人🤡）威～不是啦！
是開始有蒜泥、辣椒、蔥、雞蛋液、醋加入沙茶醬或是醬油，🥢拌一拌。
每個人的獨特配方通常在大學時期固定，之後就不太容易變動了。看到火鍋店內有特別的醬料會嚐鮮，但是最喜歡的還是自己特調沾醬！
（以下開放留言你的特調沾醬都加了什麼）
有一些特別的族群，會帶自己喜歡的沾醬出門（就是我）因為大部份火鍋店提供的醬料都是比較便宜的批發品，點綴不出好食材的味道。
對吃貨而言真的是很困擾，吃鍋重點之一就是沾醬啊！！！
進入主題：怎麼運用火鍋店的醬料調配成好吃的獨特風味，其中也有你的配方嗎？
NO.5醋香沾醬【趕走所有討厭的愛慕者】
醋2匙+蒜末1匙
醋酸加上蒜末味，保證吃完口氣無人能敵，跟不喜歡的人去吃火鍋必調。
NO.4蔥辣醬油【愛吃辣重口味】
醬油2匙+蔥1匙+辣椒1匙
愛吃辣的人絕對喜歡這樣調，吃重辣的請自行+1匙辣椒。辣椒與醬油泡在一起，漸漸的醬油就有辣椒風味，愈吃愈香辣。
NO3.醬油雞蛋【簡單的老派浪漫】
醬油2匙+蛋黃1顆
爸媽年代最愛的調味料，如何用手+蛋殼過濾出蛋黃是一門技巧。現在出門偶爾也會看見，老公會幫忙挑出蛋黃，會這個技巧的大概很有成就感。
NO2.甜版醬油蛋黃【老派浪漫高級版】
醬油2匙+蛋黃1顆+花生粉
高級版，因為只有高級或是傳統一點的火鍋店會提供花生粉。甜甜鹹鹹的南部口感，調配得當的話不是南部的人也會愛上。
NO1.沙茶蛋黃【正統老派浪漫】
沙茶醬2匙+醬油1匙+蛋黃1顆+蔥1匙
幾乎任何火鍋店都可以調配出這款正統浪漫，味道流傳至今，除了搭起來口味好吃，也因為沾的不只是醬料而是回憶啊！
以上配方都離不開醬油和沙茶醬，真的很好吃，但是遇到不好的調料，吃久了會有點膩而且死鹹，吃完火鍋往往都會很口渴。
跟各位介紹，我隨身帶的清爽沾醬、中秋後誕生的【柚肉和風醬】
它完全可以克服吃火鍋的油膩感，傳統手法釀造、以薄鹽醬油為基準做出來的低鈉配方，無色素、無防腐劑，柚子淡香，清爽口感，還有SGS的檢驗認證，讓你爽吃鍋又兼顧健康。
讓肉味更美味、海鮮更鮮甜；讓蔬菜有鹹味又可以吃到蔬菜原本清爽甜味，火鍋料吃起來也別有一番好滋味！
吸附滿滿的醬汁，也超清爽甘甜，讓肉變得很更美味！
看我寫這麼多形容詞，吃不到味道也是沒ＦＵ，不如買來試試看吧！
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