PIM柚一村

俗話說，家有一老如有一寶，而種植文旦就像我們人一樣，年紀越大所蘊含的東西就越豐富。在開始種的第三四年會開花結果，但這時的果實還不能吃；第六至七年後開始量產，雖然可以食用，但肉粗無味，品質不夠好；直到十年以後才漸入佳境，尤其是愈老愈甘甜。

『柚子皮的應用_part1_蚊香』

蚊蟲很怕柑橘類果皮中所含揮發性精油的味道，尤其柚子的皮厚、味重，不管是曬乾後當成蚊香、甚至入浴洗澡，都有防止蚊蟲靠近的功能。而在早期沒有蚊香的時代，人們會將柚子皮撕成絲，曝曬，曬乾後，點燃當成蚊香使用，這種方法天然又無害，是最具環保概念的蚊香。白色部份做為燃料，綠皮揮發精油，蚊子不喜歡柚子味道，所以柚子皮有驅蚊的作用。

額外應用01/防蚊液： （製作）柚子皮刮去白色的囊後，剪成小塊、浸泡在75%濃度的酒精裡3到7天，取液加水以1:3比例稀釋，噴灑在四肢或沒有衣服遮蔽的皮膚上，純天然的成分，沒有化學的負擔。

中秋季開跑囉，每年都會收到各方的文旦禮盒，家裡總是出現柚子山

收到後別急著剖來吃，放置幾天後更美味？

收到時先打開通風，並觀察它的外皮，如果外皮是黃綠色就要先吃，青綠色的話則要放7-14天讓它釋水一下。剛採收下來的柚子會較翠綠，但這時並不是最佳賞味階段，需要經過一至兩周的釋水時間，由綠轉黃，這時的果肉會較軟，甜度較高，才是最適當的賞味時間

你是不是柚子v.s文旦傻傻分不清楚？其實「文旦」是柚子的一個品種。
台灣常見的柚子麻豆文旦、麻豆白柚、麻豆紅柚、西施柚