PIM柚一村

最近天氣漸轉涼，火鍋店開始出現人潮。上一篇曾介紹運用火鍋店內的調味料調出獨特沾醬，其實在不同火鍋店內還有現成的、搭配食材使用的沾醬可供選擇，其中最受歡迎的一到五名是：

第五名：海鮮鍋沾醬
到有海鮮鍋的火鍋店，大部份可以找到胡麻醬，將它與現場的醬油混合，就變成了海鮮鍋沾醬。

第四名：清爽沾醬

想要吃得清淡、健康務必不可錯過這款醬料，這醬料用醬油、柚子醋（或檸檬汁代替醋）混合而成，配方不像前三名在鍋物現場就能隨手取得，但沒關係，這邊有速成品！

由麻豆小農柚一村與在地工廠研發的柚肉和風醬，清爽柚香口感最解膩，採傳統釀造，以薄鹽醬油為基準製成的健康沾醬，這個冬天一定要買一瓶來試試看！

柚肉和風醬購買連結🔗http://bit.ly/pimsauce

第三名：補冬鍋物（薑母鴨、羊肉爐）火鍋沾醬

冬天免不了吃補鍋，將他們提供的豆腐乳醬加上現場供應的豆瓣醬或是醬油膏，就是最適合補鍋沾的醬料。

第二名：石頭火鍋沾醬
知名石頭火鍋連鎖店，都會拿一大格透明的沾醬格，讓你先取用醬料，把那些醬料全都加在一起就是石頭火鍋沾醬。

第一名：甜版沙茶醬
花生粉＋醬油與沙茶醬的組合，甜甜鹹鹹的口感，被認為是美食天堂台南口味，配方調理得當，不是南部的人也會愛上。

你喜歡的沾醬是在第幾名呢？
在還沒吃過柚一村和風醬之前，我最喜歡的是單純的沙茶醬＋醬油，不過火鍋店附的醬料都是大桶的便宜貨速成醬油，吃多了會傷身，要小心哦！

食品藥物管理署規定市售包裝醬油產品應清楚標示「釀造」、「速成」、「水解」或「混合或調合」
水解醬油、速成醬油？2019年起買醬油記得細看包裝！
柚一村的和風醬是傳統釀造醬油，屬醬油等級中最好的，希望大家吃得到美味、安心享用美食。

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