PIM柚一村

體重控制一直是地球上大多數人的課題，這一道改良自食神中的黯然消魂叉燒飯，用生菜取代了白飯，再以柚香讓叉燒風味更清爽，讓你吃了之後不會因重口味而想配白飯，輕鬆達成低醣飲食，剛剛好的さっぱり（清涼爽口）！

🔺柚香清爽又不重口味，不會讓你愈吃愈多哦！

【柚香蜜叉燒★】氣炸鍋做減糖叉燒

（4人份，1人份約205大卡，淨含醣約10g/人份） 

材料：
小里肌 1條(460g)、柚肉和風醬 5大匙、味噌 1大匙、蜂蜜 1.5大匙、麻油 1小匙、蒜粉/五香粉 各1/4小匙 

作法：
1.將所有調味料倒入乾淨塑膠袋中，揉勻成醃醬

2.小里肌肉切成兩段，放入袋中揉勻，綁緊袋口後冷藏醃漬至少一天

3.氣炸鍋內鋪上鋁箔紙，放入醃好的小里肌，再倒入醃醬

4.將鋁箔紙封好，放入氣炸鍋，180度氣炸20分鐘

5.拆開鋁箔紙，續以180度氣炸5分鐘

6.再翻面氣炸約5分鐘讓兩面皆上色即可取出切片，可淋上醬汁添味


 

Tips：

1.味噌易結塊，建議先把醃醬揉勻後再加入肉，醃漬較均勻

2.叉燒要醃入味再氣炸才好吃，建議醃至少一天以上，也可醃好放冷凍入味，可保存一個月以上

3.若無氣炸鍋，可改用烤箱料理，第4步驟改為25分鐘，拆開後續烤延長1-2分

文章分享源自小蝶的小小廚房
一個喜歡烹飪、美食的小小OL，是柚一村合作的部落客，請多多支持唷！

更多食譜材料優惠與試吃活動，請追蹤
臉書🔍PIM 柚一村 LINE🔍@madoupim

柚肉和風醬購買🔗https://madoupim.com/sauce