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不知不覺中秋節快到了，迫不及待要吃烤肉了嗎？今天要教大家簡易串燒之玉米筍牛肉捲！除了當一般的烤肉串燒，也可以用平底鍋或近氣炸鍋烹飪，無須炭火、無須烤網，在家也能輕鬆吃到烤肉！還能一次攝取蔬菜纖維與蛋白質的低醣料理

🔺使用的柚肉和風醬，由於是薄鹽低鈉配方，建議要刷2次會更有味道，也因為滋味清爽不搶味，能襯托出牛肉與玉米筍的鮮甜喔！

【玉米筍牛肉捲】

（6捲，1捲約40大卡，淨含醣約0.6g/串）

材料：

牛梅花烤肉片 6片(約180g)、玉米筍 6支、柚肉和風醬 1大匙

作法：

1.煮鍋滾水，放入玉米筍煮約30~60秒後取出瀝乾

2.將玉米筍放在牛肉片一端，往另一端捲起，捲好後放入氣炸鍋，刷上一層柚肉和風醬

3.以180度氣炸2分後取出，再刷上一層柚肉和風醬

4.放入氣炸鍋，再以180度氣炸1~2分即可

Tips：

1.捲好的玉米筍牛肉捲可用牙籤穿好更定型

2.因氣炸的時間不長，煮玉米筍的時間依個人喜好調整，喜歡脆口就不要煮太久

3.若無氣炸鍋，可用燒烤盤或平底鍋烹煮，也可串好做烤肉

文章分享源自小蝶的小小廚房
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