PIM柚一村

馬鈴薯泥在西式料理當中十分常見，不管是主食，或是當配菜都是十分亮眼的料理之一。好吃歸好吃，也是要注意熱量的問題喔！所以今天PIM柚一村要教大家將美乃滋改成和風醬取代，不僅熱量低，鹹甜的口感也不容易膩，也是取代精緻澱粉類的推薦之一喔！

🔺使用PIM柚一村柚肉和風醬調整濕度，添了果香更顯清爽，吃起來帶點濕潤感，很適合取代米飯，當做減重餐的主食喔！

【和風馬鈴薯泥】

（2人份，1人份約150大卡）

材料：

馬鈴薯 2個(約350g)、柚肉和風醬 2大匙、蒜粉/黑胡椒粒 各1/8小匙

作法：

1.馬鈴薯洗淨，放入可微波的盤中，盤中裝少許水，中強火微波15分鐘

2.待馬鈴薯稍微放涼後剝皮，用叉子或搗泥器壓成馬鈴薯泥

3.加入柚肉和風醬、蒜粉及黑胡椒粒拌勻即可

4.可放冷藏保存，冷吃或微波加熱吃都可以

Tips：

1.馬鈴薯微波時不用去皮，以免微波時讓表面乾硬

2.馬鈴薯微波完若可用筷子戳穿，即代表已熟透

3.若無微波爐，可改用電鍋蒸熟薯泥（約蒸20分），但成品會較濕潤

4.做好的薯泥可放冷藏保存約5天

文章分享源自小蝶的小小廚房

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