PIM柚一村

氣炸料理正夯，許多人買氣炸食材當備糧，不僅方便且料理變化百百種，若覺得單純氣炸太無聊，加點糖醋風味，會更讓人驚艷喔！

🔺使用PIM柚一村柚肉果醋調製，果醋本身有甜，可以減少糖量，也因為柚肉的果酸，讓雞排裹覆糖醋後較不顯膩，比一般糖醋容易產生的甜膩感更順口！

【糖醋雞排三明治】

（2人份，1人份約400大卡）

材料：

吐司 4片、市售冷凍炸雞排 2片、細砂糖 10g、番茄醬 20g、柚肉果醋 40g、起司片 2片、苜蓿芽 適量

作法：

1.將冷凍雞排放入氣炸鍋（或氣炸烤箱）中，以180度氣炸15分鐘

2.不沾鍋中倒入細砂糖、番茄醬及柚肉果醋拌勻，小火煮滾

3.放入氣炸好的雞腿排，轉中火後邊煎邊翻面，讓雞排表面裹一層糖醋醬

4.取一片吐司，放上少許苜蓿芽，再放上一片糖醋雞排及起司

5.蓋上另一片吐司後對切即可，依序完成第2份三明治

Tips：

1.若無氣炸鍋，可用一般烤箱，180度烤20~25分鐘

2.因市售炸雞排本身含較多油，建議氣炸時盡量瀝出油脂，糖醋後較不膩口

3.因柚肉醋本身有甜味，此配方做的糖醋醬有明顯甜度，喜歡較酸者，可省去細砂糖

文章分享源自小蝶的小小廚房
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