PIM柚一村

每日上班忙碌奔波的日子，偶爾也想來點簡單的，不僅快速，也能省去洗鍋子的麻煩！PIM柚一村今天要教大家用微波爐做出簡易親子丼，做法簡單，不太會料理的人也能輕鬆上手！

🔺使用PIM柚一村柚肉和風醬，內含柚子果肉，在醃肉的同時可以幫助軟化肉質，所以用微波爐烹煮也不會乾柴難入口，低鈉低鹹度，還有淡淡的清甜味！

【簡易親子丼】

（1人份約470大卡）

材料：

雞里肌 100g、柚肉和風醬 1大匙、蒜粉 1/8小匙、蛋 1個、熟飯 1碗（約150g）

作法：

1.雞里肌切塊，與柚肉和風醬、蒜粉一起倒入乾淨塑膠袋中揉勻，冷藏醃漬至少半天

2.將醃好的雞肉倒入可微波的盤中，以中強火微波4分鐘

（照片為3人份的雞肉量，食譜份量為1人份）

3.熟飯裝入碗中，取一半的雞肉放在飯上，打散一顆蛋，將蛋液倒在雞肉與飯上

（食譜示範使用香菇玉米藜麥炊飯，使用一般白飯即可）

4.放入微波爐，中強火微波2分鐘至蛋、肉皆熟即可

Tips：

1.用袋子醃肉比較均勻，若要環保也可以用盒子醃，但醃一半時建議將肉翻面，入味較均勻

2.雞肉微波時建議不要疊放，以免下層的雞肉不易熟

3.建議使用雞里肌，微波後的口感會比使用雞胸肉更好

文章分享源自小蝶的小小廚房

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